13 FEBBRAIO Lunedì

ONOMASTICO San Benigno.

Il nome Benigno ha origine latina e significa “che produce bene, disposto al bene “.

N GIORNO LUNARE  21_mo giorno lunaresino alle 00.00.

LA PIETRA della fortuna per i nati il 13/02:  Occhio del gatto.

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Colazione: Cappucino, pane e marmellata di fichi.

Pranzo: Pasta col tonno (in scatola). Finocchio gratinato.

Merenda: Macedonia.

Cena: Involtini con insalata.

Ingredienti: 8 fette di arrosto di vitello fredde, 3 zucchine piccole, 2 carote, 1 patata, 2 cipollotti, 100 gr di mais sgranato dolce in scatola, 150 gr di pisellini surgelati, 200 gr di maionese, 1 mazzetto di menta, 1 cucchiai di yogurt denso, sale.

Preparazione: Pulite i cipollotti, lavateli e scottateli in acqua bollente salata; scalateli e passateli subito sotto l’acqua fredda corrente. Scolateli di nuovo, sfogliateli e tenete da parte otto foglie lunghe. Lessate i pisellini surgelati in acqua bollente salata; scolateli e teneteli da parte. Spuntate le zucchine e le carote, lavatele e lessatele separatamente al dente; scolatele e tegliatele a dadini. Lessate anche la patata, scolatela, pelatela e quando e’ fredda, taglitela a dadini. Amalgamate la maionese allo yogurt, ai dadini di zucchina, carota e patata, ai pisellini, al mais e mescolate. Regolate di sale e distribuite il composto al centro delle fette di carne. Arrotolate le fette di carne e legate gli involtini con le foglie di cipollotto tenute da parte.decorate con ciuffetti di menta.

SPORT

Bob, Mondiali – Lake Placid (USA).