ONOMASTICO San Cirillo e Metodio, Patroni d’Europa, San Valentino.
LA PIETRA della fortuna per i nati il 14/02: Crisoberillo.
Il nome Cirillo ha origine persiana e significa “giovane re“.
N GIORNO LUNARE 22_mo giorno lunare sino alle 00.39.
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Colazione: Caffe’ d’orzo.
Pranzo: Spiedini di carne al pesto di zucchine. Insalata.
Ingredienti: 500 gr di polpa di maiale a pezzettini, 15 zucchine, 1 spicchio d’aglio, 2 foglie di basilica, 1 cucchiaio di pinoli, 70 gr di olio d’oliva, sale, pepe.
Preparazione: Spuntate le zuchine, lavatele e tagliatele 12 a tronchette. Infilate in lunghi spiedini di legno i bocconcini di carne alternati ai tronchetti di zucchina. Conditeli con un pizzico di sale, di pepe e con un filo d’olio. Cuoceteli unifornemente sulla griglia ben calda.
Mettete nel bicchiere del frullatore il resto delle zucchine, aggiungete l’olio rimanente, lo spicchio d’aglio, il basilico, i pinoli, pizzico di sale e frullate fino a quando otterrete una salsina omogenea.
Lavate e sgrondate l’insalata. Disponete su un piatto di servizio e adagiatevi sopra gli spiedini. Guarniteli con il pesto alle zucchine e portateli subito a tavola.
Merenda: Un mandarino.
Cena: Galbanino, prosciutto.
SPORT
Bob, Mondiali – Lake Placid (USA).
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